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¿Cuáles son las funciones de las tijeras de cocina?

2021-08-10

Tijeras de cocinason una herramienta de doble filo para cortar carne, verduras, huesos de pollo y otros alimentos en la cocina. Se utilizan sobre todo para manipular alimentos que son difíciles o incómodos de manipular con cuchillos ordinarios, como escamas de pescado, frutos secos, conservas, etc., tijeras de cocina Los usos son:

1. Manipulación de carne

Usar tijeras para manipular carnes que necesitan ser picadas con fuerza, como pollo y pato, no solo es más conveniente de usar, sino que también evita salpicaduras de salsa por todas partes y reduce el tiempo de limpieza de la tabla de cortar.

2. Procesamiento de verduras en tiras largas

Para verduras como cebollas, puerros, pimientos, etc., que se ponen en la sopa o verduras cocidas, utilizando tijeras para cortar directamente no es necesario volver a limpiar la tabla de cortar y el cuchillo de cocina, y es más cómodo de usar, limpiar e higiénico.
3. Procesamiento de ingredientes espumosos

Los hongos shiitake secos, los fideos secos, las algas y otros ingredientes que necesiten espumarse se pueden cortar en pequeñas secciones contijeras de cocinapara acortar el tiempo de formación de espuma.

4. Manipulación de mariscos

Los camarones sin cáscara y los cangrejos son fáciles de rascar las manos si se manipulan con un cuchillo de cocina, especialmente en las patas o los bigotes de los camarones. Es extremadamente incómodo manipularlo con un cuchillo de cocina. Es rápido y limpio de manejar con tijeras y es más higiénico. Las tijeras también se pueden utilizar para raspar escamas de pescado, lo cual es muy práctico.

5. Cortar el paquete

Usartijeras de cocinaPara cortar el empaque exterior de los alimentos, no solo el corte es limpio y plano, sino que también los alimentos dentro del paquete no salpicarán debido al desgarro, especialmente el paquete de polvo. Si abre el paquete a mano, puede hacer que el polvo sea demasiado fuerte. Chapotear con tijeras es una forma cómoda y limpia.