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¿Cómo elegir el tipo de cuchillo de cocina?

2021-06-16

Los cuchillos de cocina son los utensilios diarios que se utilizan en la cocina para cortar verduras, carnes y frutas y otros alimentos, generalmente juegos completos.

1. ¿Qué tiene el cuchillo de cocina?


(1) Diferentes funciones
Cuchillo para rebanar: Este cuchillo básicamente solo es adecuado para alimentos blandos, como verduras o alimentos cocidos, fáciles de cortar.
Cuchillo para huesos: como su nombre indica, se utiliza para cortar carne con huesos y otros alimentos duros. Este tipo de herramienta de corte generalmente tiene textura y no es fácil de romper.
Cuchillo para picar: este cuchillo se puede utilizar como cuchillo para cortar o como cuchillo para cortar huesos, pero ninguno de los dos tiene la experiencia de ninguno de los dos. Suele utilizarse para picar carne.
Cuchillo para frutas: este tipo de cuchillo es más común, se usa principalmente para cortar frutas o verduras, relativamente liviano y conveniente.

(2) Diferentes materiales
Herramientas de corte de hierro: este tipo de herramientas de corte es un tipo más tradicional, ahora hay pocas familias en el mercado que comprarán y usarán, porque las herramientas de corte de hierro son fáciles de oxidar, afectan la salud.
Acero inoxidable: la herramienta de acero inoxidable es ahora el tipo más popular, de alta dureza, el corte puede ser ligero y práctico.
Herramienta de acero al carbono: la herramienta de acero al carbono es un tipo de herramienta de aleación, por lo que aunque la dureza es muy alta, pero la textura es relativamente frágil, este tipo de herramienta rara vez se usa para cortar alimentos duros en la familia en general.
Herramienta de corte de cerámica: la herramienta de corte de cerámica es un nuevo tipo de herramienta de corte, con resistencia al desgaste, resistencia a altas temperaturas, durabilidad, no es fácil de pegar y muchas otras características. Este tipo de herramienta de corte está hecha de porcelana. Es hermoso y práctico.
Dos, cómo comprar cuchillos de cocina.

(1) para ver la hoja
Comprar la herramienta se usa principalmente para cortar alimentos, por lo que si la hoja está afilada es muy importante, por lo que en la compra, para verificar cuidadosamente si la herramienta está afilada, hay un espacio.

(2) mira el mango
Cuando se usa una herramienta, el mango también es muy importante. Al elegir una herramienta, es necesario tener en cuenta todos los factores como la absorción del sudor, el rendimiento antideslizante, la comodidad y el ancho del mango. Tener un mango deseable favorece un mejor uso de los cuchillos y la cocina.